Îngrijorările Oamenilor furnizori - Probleme pentru MARKETING - Secțiunea 2

Hit-uri: 470

HUNG NGUYEN MANH 1

… Continuă pentru secțiunea 1…

     Sunt prezente și toate soiurile de fasole: fasole de soia, fasole roșie, fasole albă, fasole verde cereale integrale sau decorticate, care umple multe coșuri mari și mici. Cerealele includ, de asemenea, porumb, mei italian, susan, arahide ... Carnea de porc în special este peste tot: carne slabă, carne grasă, grăsime din spate, pulpă de porc, grăsime laterală de porc, grăsime din ceafă de porc, fiecare articol, fiecare piesă este tăiată separat și afișată pe patul de scândură împreună cu un cap de porc care se clatină.

     Alături de porc sunt păsările domestice: găină, rață de mosc (Fig.4), gâscă, porumbel. Rața de mușchi și gâscă sunt păsările care oferă o cantitate mare de carne și pot fi folosite pentru a înlocui piciorul de porc atunci când cineva dorește tocană cu lăstari de bambus. Acestea sunt feluri de mâncare superabundante atunci când toate urmașii se adună umplând casa. Puiul, în special, este tipul de mâncare care nu poate fi omis pe tava de oferte.

Vânzarea păsărilor de curte
Fig.4: Vânzarea păsărilor de curte

  În afară de pui, rață și orez - un alt element important este porumbelul, o pasăre adesea folosită ca dar pentru a prezenta familia logodnicului la festivități, de care vom avea ocazia să ne ocupăm mai târziu. De asemenea, sunt prezente diverse articole de la mare și râu, cum ar fi pești, creveți, crabi, stridii, melci ... În această perioadă a anului, crapii (Fig.5) sunt cele mai căutate, iar magazinele care le vând sunt foarte aglomerate, deoarece toată lumea vrea să cumpere cel puțin unul dintre ele. Pe lângă faptul că, odată gătit sau prăjit, crapul nu arată deloc umil pe tava de oferte de la Tet, reprezintă și un cal pentru Dumnezeul Bucătăriei să zboare în Rai.

Vânzare de pește - Holylandvietnamstudies.com
Fig.5: Vânzare de pește

   De asemenea, pe lista de lucruri de cumpărat a femeilor atunci când merg la piață sunt tot felul de legume verzi, cum ar fi: rață, conopidă, chayote, cartofi, roșii, morcov, varză, ridiche albă, murături, salate, ceapă, piper, usturoi, ardei iute ... precum și condimente precum busuioc, menta cu cocos, iarbă condimentată, coriandru, perilă ...

  Pierdute printre plantele tropicale verzi sunt momordica portocalie, genul de fructe care conferă culoarea portocalie farfuriei cu orez lipicios momordica care arată destul de atractiv pe tava de oferte.

    Printre produsele uscate se găsesc toate tipurile de lăstari, cum ar fi lăstarii de bambus galbeni, lăstarii de bambus obișnuiți, lăstarii de bambus cu limba de porc, care sunt puțin scumpi, deoarece sunt mâncăruri delicioase. Urmează tipurile de urechi ale evreilor și de ciuperci parfumate comestibile vândute cu sfori, și bucăți de vezică de pește uscat gălbui sau piele uscată de porc care umplu multe coșuri. Ultimele articole care trebuie adăugate la această listă sunt diferite tipuri de clătite uscate, clătite uscate crude, clătite uscate tăiate, foi de orez și vermicelli ...

    Să ajungem la mărfurile care au mai multă valoare culturală decât valoare materială, ne referim la ofrande, adică la produsele alimentare care urmează să fie afișate pe altar. Acestea includ flori, prăjituri trunchiate în formă de con, betel, nucă de areca, trestie de zahăr, alcool, conserve și tot felul de fructe, cum ar fi portocala, mandarina, kumquat, mâinile de banane verzi, umbrele galbene, citronele degetelor ... bastoane întregi de zahăr, împreună cu diferite tipuri de bastoane, cum ar fi bastoane galbene, bastoane negre, bobine de tămâie, bastoane mari, aquilaria, lumânări (Fig.6) ... și diverse lucruri de hârtie joss pentru a include hârtie joss spangled.

Vânzarea zahărului - Holylandvietnamstudies.com
Fig.6: Vânzare cutii de zahăr

    În afară de toate articolele menționate, există și tipuri de mărfuri rezervate bărbaților cu litere, cum ar fi lucrările din stâncă, ghivece ornamentale de flori (Fig.7) ... De asemenea, sunt afișate din abundență diferitele tipuri de alcooli, ceaiuri, conserve, picturi populare și petarde - în special petarde. Tipurile familiare de alcooli din nord sunt: ​​în afară de băuturile de toate culorile, sunt galben lămâie, galben roșiatic, prune-violet ... se văd adesea ghivece cu alcool rural, ghivece cu vin de orez violet (oamenii din Sud îl numesc „rượu nếp decât”, ceea ce înseamnă cărbune de vin de orez în engleză), oale de vin alb ... În ceea ce privește ceaiurile, cele mai frecvente tipuri sunt ceaiurile chinezești, pachetele de ceai, cutiile de ceai, ceaiul brun vândut în liang, ceaiul parfumat și un tip prețios de ceai numit Phúc Thai ceai de frangipani. În cele din urmă, conservele și dulciurile sunt, de asemenea, foarte diversificate, cu formă pătrată, formă rotundă, cutii hexagonale sau triunghiulare, care conțin cinci conserve de aromă, conserve diverse ... precum și conserve din fructe și vândute în kilograme, cum ar fi conserva de carambola, conserva de lotus, nuca de cocos conservă, conservă de roșii, conservă de kumquat ...

    În concluzie, cel care merge la Piața Tết de dragul întregii familii trebuie să vă amintiți să cumpărați câteva blocuri de var (Fig.8) pentru ca bătrânii să mestecă betel până la sfârșitul primei luni lunare. Acest lucru se datorează faptului că, dacă se întâmplă să uite de el și trebuie să cumpere ceva var la începutul nou an lunar, el va aduce tot felul de ghinion pe tot parcursul noului an, deoarece oamenii de părere consideră că „calul este inutil” (bạc như vôi). Din acest motiv, gospodinele adesea își amintesc reciproc de o regulă de timp care scrie:

Grădină plăcută - Holylandvietnamstudies.com
Fig.7: Grădină plăcută

    Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi"(Unul cumpără sare la începutul anului și unul cumpără var la sfârșitul anului), deoarece oamenii cred că, dacă cumpără sare la începutul anului, viața lor pe tot parcursul anului va fi încântătoare și norocoasă.

    Cine merge pe piață și nu se bucură de tit-bit-uri? Tit-bit-uri care vând magazine la magazinul tet piață au cele mai aglomerate activități. Dacă nu degustați niciun fel de prăjituri, cum ar fi prăjitură de orez simplu, prăjitură de șmirghel, prăjitură de cenușă, găluște de orez glutinos umplută cu fasole verde, găluște de orez glutinos umplută cu plăcintă cu carne, prăjitură de orez glutinos piramidală mică, prăjitură cu floricele ... sau oricare dintre dulciurile de acest fel ca dulce de susan, dulce de arahide (Fig.9), făină dulce, dulce desenat, orez la grătar dulce ... s-ar alege cel puțin un castron de orez vermicelli dintre diferitele tipuri de vermicelli melci, vermicelli cotletă, vermicelli înăbușite, vermicele supă de crab acru, vermicelli cu carne gătită cu nucă aromată ...

Transport de tei - Holylandvietnamstudies.com
Fig.8: Transportul varului

    În mediul rural din Vietnamul de Nord, până în zilele foarte apropiate tet - În a 29-a sau a 30-a zi a ultimei luni lunare, zilele de piață apropiate de T havet au încă vânzători care par grăbiți, dar atmosfera nu este la fel de agitată ca în zilele anterioare. Se aude peste tot invitațiile cu insistență, invitându-i pe unii cumpărători să cumpere puiul rămas, ouăle rămase sau unele legume sau fructe nevândute ... de la vânzătorii care se străduiesc din răsputeri să colecteze ultimele pietre pentru a acoperi nenumăratele cheltuieli pe care ar trebui să le facă 3 Tết zile.

Vânzare turlă - Holylandvietnamstudies.com
Fig.9: Vânzarea de noul

     Ultima zi de piață Tết, în ciuda dorinței cuiva de a o extinde, pur și simplu nu poate trece peste ora prânzului - adică spre sfârșitulOrganizatie non-guvernamentala”Ora sau începutul„Mui" ora (la 1 sau 2: OO PM).2 După ce s-au generalizat activitățile de vânzare și cumpărare ale comunului În zilele de piață, ar trebui să prindem această ocazie pentru a descrie cele mai specifice zile de piață Tết la un anumit număr de regiuni cele mai vizibile care ne-ar ajuta să înțelegem mai bine viața culturală, materială și spirituală a Oameni vietnamezi.

NOTĂ:
1 Profesor asociat HUNG NGUYEN MANH, doctor în filozofie în istorie.
2 Conform LÊ TRUNG VŨ - Teát tradițional al vietnamezilor - Lucrare citată mai sus.

BAN TU THU
01 / 2020

NOTĂ:
◊ Sursa: Anul Nou Lunar vietnamez - Festivalul Major - Asso. Prof. HUNG NGUYEN MANH, doctor în filozofie în istorie.
◊ Textul îndrăzneț și imaginile sepia au fost setate de Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

VEZI SI:
◊  De la Schițe la începutul secolului XX până la ritualuri și festivaluri tradiționale.
◊  Semnificația termenului „Tết”
◊  Festivalul lunar de Anul Nou
◊  Îngrijorările OAMENILOR PROVIDENTE - Îngrijorările pentru BUCĂTĂ și Torturi
◊  Îngrijorările Oamenilor furnizori - Probleme pentru MARKETING - Secțiunea 1
◊  Anul Nou Lunar Vietnam - vi-VersiGoo
◊ etc.

(Vizitat ori 3,281, 1 vizite azi)